广州化工冰厂家厂价低价批发直销免费样板

中文名	中文名 
结构简式	CH3COOH

EINECS号	200-580-7 
沸点	117.9℃ 
分子量	60.05 
	外文名	Acetic Acid
CAS编号	64-19-7
熔点	16 .6℃
分 类	**物、酸

，也叫、冰，化学式CH3COOH，是一种**一元酸，典型的脂肪酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。在家庭中，稀溶液常被用作除垢剂。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，是规定的一种酸度调节剂
羧酸中，例如的羧基原子能够部分电离变为离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75(25℃），浓度为1mol/L的溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的分子是解离的。
制备方法
其他方法的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。现在，生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产醋的较重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是由生物制备的。75%的工业用是通过的羰基化制备，具体方法见下。空缺部分由其他方法合成。
整个世界生产的纯每年大概有500万吨，其中一半是由美国生产的。欧洲现在的产量大约是每年100万吨，但是在不断减少。日本每年也要生产70万吨纯。每年世界消耗量为650万吨，除了上面的500万吨，剩下的150万吨都是回收利用的。
冰是较重要的**酸之一。主要用于、醋酐、纤维、酯和金属盐等，也用作农药、医药和染料等工业的溶剂和原料，在照相药品制造、织物印染和橡胶工业中都有广泛用途。冰是重要的**化工原料之一，它在**化学工业中处于重要地位。广泛用于合成纤维、涂料、医药、农药、食品添加剂、染织等工业，是国民经济的一个重要组成部分.冰按用途又分为工业和食用两种，食用冰可作酸味剂、增香剂。可生产合成食用醋。用水将稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋。其风味与酿造醋相似.常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。洗涤通常使用的冰，浓度分别为28%，56%，99%的.如果买的是冰，把28CC的冰加到72CC的水里，就可得到28%的。更常见的是它以56%的浓度出售，这是因为这种浓度的只要加同量的水，即可得到28%的。浓度大干28%的会损坏纤维和代纳尔纤雏。草酸是**酸中的强酸之一，在高的酸性溶液中，草酸易被氧化生成和水.草酸能与碱类起中和反应，生成草酸盐。也一样，28%的具有挥发性，挥发后使织物是中性；就象氨水可以中和酸一样，28%的也可以中和碱。碱也会导致变色。用酸（如28%的）即可把变色恢复过来. 这种酸也常用来减少由丹宁复合物、茶、咖啡、果计、软饮料以及啤酒造成的黄渍。在去除这些污渍时，28%的用在水和中性润滑剂之后，可用到较大程度。